Les familles des aliments pour les végétariens

L’alimentation est l’acte de se nourrir. Les aliments permettent à notre organisme de fonctionner et de survivre. Mais quels sont les aliments essentiels du végétarien ? Quelle est la composition de ces aliments ? Dans cet article vous irez connaitre les grandes familles d’aliments pour le végétarien.

La nutrition – qu’est ce que c’est ?

Le végétarien s’alimente de nourriture d’origine végétale (féculents, céréales, oléagineux, fruits et légumes), d’origine animale (œufs et produits laitiers) et fongique (les champignons). La nourriture est consommée afin de satisfaire nos besoins énergétiques et nutritionnels. L’alimentation permet également la construction et le renouvellement de notre corps.

La science qui étudie les besoin journaliers humains en nourriture (en quantité et qualité) s’appelle la nutrition.

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