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Bienvenue à nouveau sur Devenir végétarien en 90 jours ! Comme ce n'est pas la 1ère fois que vous venez ici, vous voudrez sans doute lire mon livre qui vous explique les 4 étapes pour une alimentation végétarienne riche et équilibrée. Cliquez ici pour télécharger le livre gratuitement ! 🙂
Aujourd’hui je vous propose une recette à base de SEITAN. La recette s’appelle « SEITAN bourguignon ». C’est une recette très simple et savoureuse. Pour une alimentation équilibrée et variée je vous invite à lire notre article : manger équilibré et varié.
Pour télécharger et imprimer la recette cliquez sur le lien suivant: recette seitan bourguignon
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 1 h
Liste d’ingrédients
- 30 ml huile d’olive
- 400 g carottes
- 1 oignon
- 500 g pommes de terre
- 300 g champignons de Paris
- 2 gousses d’ail
- 50 cl vin rouge
- 50 cl bouillon de légumes
- 2 feuilles de laurier
- 2 branches de thym
- 400 g seitan coupé en morceaux
Comment faire la recette SEITAN bourguignon ?
- Préparation des ingrédients :
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- coupez les carottes en rondelles,
- émincez l’oignon,
- pelez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux,
- coupez les champignons en 4,
- émincez l’ail,
- coupez le seitan en morceaux,
- Cuissons des ingrédients:
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- Dans une casserole, faites chauffer la moitié de l’huile d’olive. Faites cuire 5 minutes les carottes, l’oignon, les pommes de terre, les champignons et l’ail.
- Ajoutez du vin rouge, puis ajoutez le bouillon de légumes, le laurier et le thym. Cuire environ 1 heure.
- 10 minutes avant la fin de la cuisson, faites chauffer le reste d’huile d’olive dans une poêle. Faites griller le seitan, puis l’ajouter à la casserole, mélanger, assaisonner et servir chaud.
Voilà la recette est très simple et savoureuse mais cela prend du temps !
Faites-moi savoir si vous l’avez essayé et laissez-moi votre ressenti en commentaire en bas de l’article .
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A très bientôt pour une nouvelle recette 🙂
2 réponses
bonjour très intéressant,,,,serais ce possible d’avoir , comment faire du Sétan…merci
Bonjour Pauline, le seitan s’achéte déjà prêt 🙂