Aujourd’hui je vous propose une recette à base de SEITAN. La recette s’appelle « SEITAN bourguignon ». C’est Alice la créatrice de Devenir végétarien en 90 jours qui nous la propose.

C’est une recette très simple et savoureuse. Pour une alimentation équilibrée et variée je vous invite à lire mon article : manger équilibré et varié.

Recette végétarienne : le « Seitan Bourguignon »

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 1 h

Liste des ingrédients

• 30 ml huile d’olive
• 400 g carottes
• 1 oignon
• 500 g pommes de terre
• 300 g champignons de Paris
• 2 gousses d’ail
• 50 cl vin rouge
• 50 cl bouillon de légumes
• 2 feuilles de laurier
• 2 branches de thym
• 400 g seitan coupé en morceaux

Comment faire la recette du SEITAN bourguignon ?

1. Préparation des ingrédients :

1. 1. Coupez les carottes en rondelles.
   2. Emincez l’oignon.
   3. Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux.
   4. Coupez les champignons en 4.
   5. Emincez l’ail.
   6. Coupez le seitan en morceaux.

1. Cuissons des ingrédients:

1. 1. Dans une casserole, faites chauffer la moitié de l’huile d’olive. Faites cuire 5 minutes les carottes, l’oignon, les pommes de terre, les champignons et l’ail.
   2. Ajoutez du vin rouge, puis ajoutez le bouillon de légumes, le laurier et le thym. Cuire environ 1 heure.
   3. 10 minutes avant la fin de la cuisson, faites chauffer le reste d’huile d’olive dans une poêle. Faites griller le seitan, puis l’ajouter à la casserole, mélanger, assaisonner et servir chaud.

Voilà la recette est très simple et savoureuse !

Faites moi savoir si vous l’avez essayé et laissez moi votre ressenti en commentaire en bas de l’article .

A bientôt pour une nouvelle recette !