Manger en pleine conscience | Comment faire ?

Pensons au tout début de notre existence. Quand nous étions bébés, nous mangions à notre faim et en fonction de notre satiété. Nous n’avions pas besoin qu’on nous dise de manger ! En sentant la faim nous pleurions et réclamions le sein. Et puis quand la satiété arrivait nous arrêtions de téter !

Et puis nous avons grandi et notre relation avec l’alimentation a changé. La grande majorité d’entre nous mange en pilote automatique sans prêter vraiment attention à ce que nous ingérons ni à ce que nous ressentons. Le stress, l’ennui, les angoisses, les distractions nous empêchent de manger en pleine conscience. Nos émotions sont les principaux moteurs de notre relation à la nourriture.

Mais que signifie manger en pleine conscience ?

C’est manger en prêtant pleinement attention au moment présent, privilégier la qualité sur la quantité, quitter le pilote automatique. C’est prendre du plaisir à s’alimenter, accepter de n’avoir pour seule distraction que notre assiette et son contenu, prendre le temps de reconnaître chaque saveur sans se précipiter et tout avaler en 3 minutes. Chacun de nos sens est alors mobilisé : la vue, l’odeur, le toucher, le goût et l’ouïe à moindre mesure. C’est un peu comme une sorte de méditation gustative !

Petit exercice

Prenez un grain de raisin sec. Commencez par l’observer, le renifler. Posez-le sur votre langue pour apprécier sa texture et les premières saveurs. Prenez votre temps, cet exercice doit durer 10 minutes ! Puis donnez le premier coup de dent et sentez l’explosion de goût. Mâchez-le lentement pour le savourer, avant de l’avaler. Mais vous vous dites que vous avez une énorme envie de l’avaler tout d’un coup ! Eh oui, c’est le pilote automatique qui sommeil en nous ! Mais restez concentré et sentez la texture du raisin, son goût, la bouche saliver… C’est fou ce qu’on ressent en mangeant un grain de raisin sec en pleine conscience !

Comment faire pour manger en pleine conscience ?

• Commencez par penser au repas que vous allez préparer. Ce sera un repas riche et équilibré ;
• Choisissez les ingrédients. Quels légumes ? Quelles légumineuses ? etc ;
• Pendant la préparation, restez concentrés sur ce que vous faites ;
• Pendant que vous mangez, faites l’exercice du raisin sec. Sentez la texture des aliments et leur premier goût, la chaleur de votre plat sur votre palais. Faites des pauses régulières entre chaque bouchée. Prenez votre temps pour bien mâcher. Respirez. La digestion commence dans la bouche et non dans l’estomac. Vous allez vous apercevoir que le sentiment de satiété arrive plus tôt.

Et puis manger en pleine conscience fait de nous des humains plus respectueux de notre environnement. Nous devenons une meilleure version de nous-même ! Demandons-nous d’où proviennent les aliments qui sont dans notre assiette. A qui les avons-nous achetés ? Dans quelles conditions ont-ils été produits ? Qui les a acheminés jusqu’à nous ?

Il est temps d’établir une nouvelle relation avec la nourriture : mieux manger, bien manger, nourrir notre faim physique et nous procurer du plaisir. Peut-être sans terminer notre assiette car nous serons rassasiés. Passons du cercle vicieux au cercle vertueux, de manger en pilote automatique à manger en pleine conscience !

Pour aller plus loin vous pouvez lire notre article Manger équilibré et varié c’est quoi ?

Nous aimerions savoir quel est votre ressenti…mangez-vous en pleine conscience? Comment faites-vous pour en tirer le meilleur parti de votre repas? Laissez-nous votre commentaire en bas de cet article. A très vite!