Bonjour et bienvenue sur cette page.
Vous trouverez ci-dessous la liste du contenu du programme « Devenir végétarien et bien vivre le végétarisme ».
Si vous pensez qu’il y a des sujets manquants, envoyez moi un email pour me le signaler à : alice.ribeiro@devenir-vegetarien-en-90-jours.com
Merci du fond du coeur !
TABLE DE MATIERES
Prendre conscience de l’impact de manger de la viande et du poisson sur les animaux, l’environnement et des bénéfices du végétarisme pour la santé
Les bénéfices du régime végétarien pour la santé
Se constituer un état d’esprit solide
Tenir ses résolutions
Est-ce que ça coûte cher ?
Aimer le goût de la viande et du poisson
Peur de grossir
Parle de son défi
Trouver des amis en chemin
Repas chez la famille ou les amis
S’organiser au restaurant
Je n’aime pas les légumes et ni les légumineuses
Projet bébé et végétarisme
Faire du sport et régime végétarien
Manger équilibré et varié c’est quoi concrètement ?
Comment équilibrer mes repas ?
Comment être sûr que je ne vais pas grossir ?
Comment être sûr que je ne vais pas avoir de carence ?
Les risques de carences
Manger en pleine conscience
Peut-on également se passer d’œuf et de lait ?
Quelques substituts de viande pour faire la transition
Types de cuisson
Petit déjeuner végétarien
Déjeuner végétarien
Dîner végétarien
Collations saines
Quels nutriments essentiels sont apportés par la viande et le poisson qu’il faut chercher ailleurs?
Le oligo-élément fer
Les protéines
Le oligo-élément zinc
Le oligo-élément cuivre
Le oligo-élément iode
La vitamine B12
Les oméga 3 (lipide)
Le calcium
Les différents glucides “sucre” (simples et complexes)
Les différents lipides (graisses)
Les différentes vitamines et minéraux
Les fibres alimentaires (solubles et insolubles)
L’eau et les boissons (infusion, eau aromatisée…)
Les boissons végétales (avoine, soja, amande…)
Les légumes
Les fruits
Les fruits oléagineux (avocat, noix de coco, olive)
Les légumineuses (haricots secs, …)
Les graines germées
Les produits laitiers
Les œufs
Les féculents
Le Boulghour
Les fruits amylacés
Le quinoa
Le sarrasin
Le tofu
Le tempeh
Le seitan
Les graines oléagineuses (amandes, noisettes…)
Les autres graines oléagineuses (courge, tournesol, lin…)
Les herbes aromatiques
Les épices
Le kombucha
Le Kéfir
Les algues
Les farines
Les graines de chia
Le psyllium
Les aliments sucrés
Les matières grasses
L’alcool
Les substituts : les faux-fromage, le faux-gras, le faux-saumon…
Étiquettes des emballages alimentaires
Les additifs alimentaires
Aliments contenant des produits d’origine animale cachés
Manger bio
Optimiser son apport en fer
Optimiser son apport en protéines
Optimiser les apports en vitamines et minéraux
Inclure les légumineuses
Inclure le soja
Détoxifier son corps
Renforcer son système immunitaire
Cuisiner pour un enfant et adolescent
Repas à indice glycémique bas
Associer les aliments entre eux
Identifier les mauvais produits industriels
Le nutri-score, les applications de type SIGA, Yuka…
Problèmes digestifs (FODMAPS…)
Intolérance au gluten ou la maladie coeliaque
Intolérance au lactose
Perte de poids
Tableau des aliments les plus riches en fer
Tableau des aliments les plus riches en calcium
Tableau des aliments les plus riches en protéines végétales
Tableau des féculents
Tableau des légumineuses
Tableau des aliments par IG
Tableau des fruits de saison
Tableau des légumes de saison
A bientôt
Alice
(Fondatrice du programme pour Devenir végétarien et bien vivre le végétarisme)