Voici une nouvelle vidéo cette foi ci plutôt mes conseils pour savoir ce qu’il faut avoir de produits dans ses placards quand on a pas eu le temps de faire les courses en tant que végétarien. Les produits faciles à cuisiner et rapides à cuisiner et surtout sains pour vous. J’ai essayé de condenser la vidéo mais il y a plein de choses à dire et j’en ai oublié, vous avez les bases afin de toujours vous faire un bon petit plat végétarien. Donc c’est parti pour faire le point sur les produits à avoir dans ses placards !
On vous prépare des vidéos sur plein de thèmes différents et on continu bien entendu à vous faire des recettes.
Les légumineuses ( attention au temps de trempage) :
Poids chiche :12 heures
Azuki : 12 heures
Haricots rouges : 12 heures
Haricots blancs : 12 heures
Lentilles ( vertes : 4 heures, corail : pas de trempage ;-))
Pois cassés : 12 heures
Fèves de soja (tempeh, tofu) : 12 heures (pour les fèves)
Des produits céréaliers dans les placards du végétarien
Le riz (complet de préférence car plus de propriétés)
Les pâtes ( complète pour les mêmes raisons, possibilité d’en trouver sans gluten pour les intolérants)
Le quinoa
Le boulghour
Le pain ( complet, maïs…)
Les flocons d’avoine (l’amarante ou le soghor pour éviter le gluten)
L’épautre, sarrasin (pour les galettes)
Les oléagineux :
Les noix
Les amandes
Les noix de cajou
Les noisettes
Les graines de courge
Les graines de lin
Les huiles (pressés à froid)
L’huile de lin riche en oméga 3
L’huile d’olive
Huile de colza
Les fruits dans ses placards
Surgelés ou même en conserves pour les garder longtemps, sinon bien sur on préfère le frais;
Les fruits aqueux ou frais :
Très sucrés (15-20%) : raisin, cerise, banane…
Sucrés (10-15%) : abricot, melon, kiwi, ananas…
Acides (5-10%) : fruits rouges, agrumes…
Très acides (<5%) : citron jaune, citron vert, rhubarbe…
Fruits farineux ou amylacés : châtaignes, marrons
Des Fruits oléagineux : olive, noix de coco, avocat
Quelques Fruits secs ou séchés : pruneaux, raisins, abricots secs…
A quel moment manger des fruits ?
Alors qu’il faut en moyenne 3 à 4 heures pour digérer les protéines et les féculents et 2 heures pour les légumes, il faut en moyenne 30 minutes pour digérer un fruit.
Mangé en fin de repas, le fruit restera « coincé » dans l’estomac du fait d’avoir ingéré des autres aliments. Le meilleur moment pour manger un fruit c’est entre les repas, et même 1 heure avant le repas ou au moins 4 heures après. La digestion se passera beaucoup mieux !
Les légumes
Pour avoir tout le temps des légumes dans ses placards, il faut acheter des bocaux de préférence en verre ( même si les légumes en conserve ont plus de sucre), je partirai plus pour des légumes surgelés BIO afin de conserver jusqu’à 80 % des nutriments.
Je conseil quand même le frais, mais c’est bien d’avoir une petite réserve pour les imprévus. On trouvera facilement des épinards, brocolis, choux fleur en surgelés, et des haricots verts, petits poids, maïs, champignon en conserve.
Pour aller plus loin vous pouvez aussi lire notre article Liste de courses pour un végétarien épanoui !
J’espère que vous avez aimez notre article qui parle sur les minimum de produits à avoir dans ses placards. Vous pouvez nous laisser votre commentaire un fin d’article , il est bienvenu!
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à très vite